18.9.2019

Aamupuntari 87,8 kg 🙂

Puuron kanssa jäi vähän koukkuun johonkin kastikkeeseen tuon luumusopan kanssa. Tänään vois kyllä yrittää jotakin kiisselireseptiä, senkin takia että saisi niitä perkeleen marjojakin tähän ruokavalioon. Mustikoita on mennyt joka aamu joo, muttei se riitä!

Pitää ainakin pyrkiä monipuolisesti veteleen kaikenlaista marjaa. En tiedä mitä tästä tulee muttei auta kun kokeilla:

Marjakiisseli

Ainekset: Mustaherukka, punaherukka, mustikka, perunajauho, vesi, sokeri

Pelottaa tuo sokeri, pelottaa myöskin että tulee liian kirpeää ja ei sekään ole kivaa. Laitan kuitenkin vain todella vähän sokeria, ikään kuin varalta jos se taittaisi pahimmat kirpeydet edes pois.

Resepti:

  • 6-7 dl marjoja
  • 8 dl vettä
  • 1/4 dl sokeria
  • 3 rkl perunajauhoja (sekoitetaan erikseen kylmään veteen -> myöhemmin kuvissa)

Ei tämä ole todellista, unohdin ottaa taas kuvan. Mutta ensin kuitenkin keitin vedenkeittimessä sen 0,8 litraa vettä, ja kippasin marjat ja veden kattilaan levylle kiehumaan. Heti kun ne alkoivat kiehua, laitoin levyn pienelle ja rupesin räveltämään tuota perunajauhoa valmiiksi:

3 rkl perunajauhoja vajavaan cupilliseen kylmää vettä ja sekoitus

Annoin marjojen kiehu pari minuuttia ja sekoittelin mukaan sokerin. Sitten kippasin tuon perunajauhovellin myös kattilaan, ja sekoittelin vähän aikaa.

Sen jälkeen annoin enää vain pari kuplaa nousta ja otin kattilan pois levyltä.

Näyttäisi onnistuneen, ja tämä riittää pitkään.

Kiisseli on valmis.

Netissä oli ohjeita ainakin 800 erilaista, ja piti sitten valita yksi jota suurinpiirtein käyttää pohjana. Omaa sävellystä oli enemmän marjoja ja vettä, ja vähemmän sokeria kuin siinä alkuperäisessä reseptissä, mutta lopulta tämä toimi ainakin tosi hyvin!

Tuosta tuli keskikokoinen pakasterasia täyteen, ja sitten lisäksi tämmöinen pakastuspullollinen puolilleen. Ei ole sellaista (t)rattia, joten oli vaikeaa saada sitä soppaa kattilasta tänne pulloon, ja meni tietenkin räpimiseksi.
Lopputulos erinomainen

Nyt on aamupalalla ainakin 2 uutta marjaa mukana sen mustikan lisäksi. En tiedä mitä kaikkea hyviä ainesosia marjoista lähtee keittäessä pois, muttei nuo mustaherukat ja punaherukat ihan nuin vain mene raakana puuron kanssa. Mustikat kyllä menee.

Ehkä pitää lisäksi kehitellä jotakin piirakoita, tai jotain muutakin mihin saisi erilaisia marjoja menemään. Karpaloita, vadelmia ja kaikkea. Ne on yleensä kyllä ulkomaisia, ja vähän pelottaa ostella ulkomaisia marjoja kun niistä on ollut kaikenlaisia varoituksia liikkeellä, kädet irtoaa ja silmät putoavat päästä, mutta nämä marjat oli kaikki kotimaisia.

Sitten:

Nyt kyllä puntarit paukkuu tuommosella määrällä perunaa, koska sehän on se ensimmäinen lihoittava ruoka jonka kansalainen suustaan osaa luetella.

Sitten:

On hyvää

Alkaa nuo ruoat maistua ainakin osa aina vain paremmilta, kun vähän löysää jo siitä ankarasta startista. Mutta edelleen varuillaan sen suolan kanssa. Kaikkia reseptejä joita yritän, niin mausteiden osalta laitan kaikkea täysin ohjeen mukaan ensimmäisellä kerralla. Sitten mietin mitä seuraavan kerran voi kokeilla, esimerkiksi tarviiko niin paljon soijakastiketta tai muuta suolaa, vai riittäisikö puolet?

Sitten:

Leivät jäi iltapalaksi. Hyvin sopii se omatekemä sinappi leivän päälle, mutta siitäkin voi jättää puolet sokerista pois seuraavalla kerralla. Ainakin maun puolesta.

Mutta minne jäi taas hedelmät? Perkele että se on vaikeaa saada ne omenat ja päärynät menemään. Ilmeisesti kahvit sotkee päivän mittaan ja siinä kohtaa pitäisi aina syödä hedelmiä. Miksi se on niin vaikeaa?