(Artikkelia päivitetty 6.11.2019)
Kotona taas ja uusi elämä alkaa. Jääkaapissa ei ole mitään. Ostin -50 % tarjouksessa olevan nipun banaania kaupasta, joka oli vielä auki kotimatkallani saapuessani Helsinki-Vantaan lentokentältä bussilla Turkuun myöhään eilen illalla. Nälkä kauhea, ei auta jotakin on syötävä:
Suolatonta puuroa, jonne on revitty banaani. Sillä lähdetään, rahaa on niukalti mutta periksi en anna. Normaalisti hakisin kaupasta ne lihapullat ja makkarat sekä makaronit ja pistäisin pannulla sipulin kanssa rasvalla tiristen. Ei, se homma loppu. Jäljellä on enää alle 100 euroa loppukuuksi. Mutta päätin jo takaisin kotiin tullessani, että nyt kun on aikaa mielenkiintoa ja energiaa, ostan kaikki lisäravinteet ja vehkeet mitä käskettiin, maksoi mitä maksoi, jotta pääsen jatkamaan ruokavaliota myös Turussa. Reissussa elin siskoni ja äitini tekemillä ja ostamilla ruoilla sekä lisäravinteilla. Ravitsevan ja herkullisen aamiaisen jälkeen porhalsinkin sitten suoraan pyörällä kauppoihin:
Tarkkasilmäiset WFPB ystävät varmasti näkevät tuolla pussin pähkinöitä sekä soijakastikkeen, joista vielä käydään keskustelua, että onko ne hyväksi vai ei. Tai siis minä ainakin itse täällä käyn semmoista keskustelua, tehkää te muut mitä haluatte. Täysin suolaton riisi, ja jos ruoka muuten epäonnistuu, niin kyllähän minä sinne riisin sekaan ¼ teelusikallisen vedellä jatkettua soijakastiketta levitän lautaselle. Ja pähkinöitä syön tällä hetkellä noin kaksi päivässä. Joskus en sitäkään. Tuo pussi kestää kuukauden.
Soijamaidosta ollaan montaa mieltä, itsekin olen, mutta tässä vaiheessa kynsin hampain suostuin sen ruokavaliooni ottamaan mukaan, koska sillä saan menemään aamupuurot paremmin alas. Ja kun on pitkään ilman mitään muuta kuin oikeaa ruokaa, niin tuollaiset maidot ovat aika herkullisia. Joskus puoli motia saattaa mennä ruuankin kanssa. Ai kauhia paikka…
Muita mainitsemisen arvoisia ovat vasemmalla näkyvät lisäravinteet sekä Balsamiviinietikka väärennös, jota käytän varsinkin salaattien seassa, mutta myös muiden vihannesten kanssa usein, lähes joka kerta. Se edistää typpioksidien muodostumista, jolla on positiivinen vaikutus suonien aukinaisuuteen tai auki olemiselle tai johonkin sen semmoiseen. Se on myös hyvää kun makuun tottuu.
Lisäravinteista sitten sen verran, että me vegaanin vässykäthän ei saada B12 vitamiinia samalla tavalla kuin raavaat lihansyöjät, jotka käyttävät hyväksi eläimen syömää ravintoa, syödessään kyseisen eläimen lihaa. Eläin ei itse tuota B12 vitamiinia, mutta saa sitä syömällä maa-ainesta. Sitten kun B12 vitamiini on valmis ja kertyy eläimeen, niin lihansyöjä haukkaa reiteen kiinni, ja saa sieltä ne vitamiinit. Kasvikset on tänä päivänä pestyjä putsattuja, myös juomavesi on puhdistettu, joten vegaanin B12 saanti on vähän hankalaa. Tai siis ei ole, mutta pitää muistaa syödä apteekkarin B12 vitamiinia, mitä myydään tätä nykyä myös Pirkka-kaupassa.
Lisäksi tämä suolattomuus vaatii joditablettien syömistä. Jodia ei kuulemma Suomen maaperästä paljon löytyisi muutenkaan, joten sitä on alettu lisäämään vähän sinne ja tänne, mutta kuuluisin lähde meille pulleille on tietenkin se jodioitu suola. Mutta se ei ole mikään syy syödä suolaa erikseen, vaan sen jodin voi ottaa tabletin muodossa kun ei muualta kerran saa tarpeeksi.
D-vitamiinista on myöskin tärkeää muistaa huolehtia, varsinkin Suomessa kun aurinkoa ei ole. Kaikkea saa apteekista.
Siinä on kuva lisäravinnepurkeista, joita tarvitsee kaikenkaikkiaan. Vasemmalla B12, keskellä jodi ja oikealla D-vitamiini
Sitten tekisi mieli vähän kirjoitella näistä asioista, että mitkä asiat elämässämme on luonnollista, ja mitkä eivät. Eli monen meidän tavallisen tallaajan suusta saa kuulla, ettei se vegaani dieetti tai elämäntapa, miten vain, niin ole sitten luonnollista sen takia, koska jotakin joutuu ottamaan purkista. On niin kuin luonnotonta vähän se meno, niinkö?
Kyllä tässä on aika luonnottomaksi mennyt koko planeetta pikkuhiljaa, ja fakta vaan on ettei joka paikassa pysty elämään ympäri vuoden, siten että saataisiin maasta luonnollisesti, tai edes kaupasta, se kaikki mahdollinen ravinto mahdollisimman tasapainoisesti ja luonnollisesti. Ja mihin vittuun mie täältä Karpiokadulta lähtisin?
Ne meidän luonnolliset esi-isät ja -äidit ovat liikkuneet ympäri ämpäri, syöden kausiluontoisesti milloin mitäkin saatavilla on sattunut olemaan. Lihansyöntikin on ollut välissä mukana, ja se on hyvä tapa selviytyä lyhyen aikaa, muttei viittä liha-ateriaa päivässä syöden eletä kovin pitkään tai ainakaan laadukkaasti, vai miltä teidän mielestä nuo kaupunkiemme kadut näyttää?
Jodia on lisätty suolaan, siksi et tarvitse jodi tabletteja erikseen. D-vitamiinia ja herra ties mitä on lisätty maitoon, ja kaikkea on lisätty jotenkin eri ruokiin ja elintarvikkeisiin. En näkisi paljoakaan haittaa siis siinä, että syön jotakin näitä muutamaa ainetta kapselin muodossa, mieluummin kuin esimerkiksi hörpin jotakin lehmän tissistä saatua prosessoitua hormonilitkua litrakaupalla, sen takia vain, että siellä on mukana, erikseen kuitenkin lisättynä, jokin tärkeä ainesosa myös, jota elimistömme tarvitsee. Toki pelkkä vitamiini eristettynä luonnollisesta muodostaan ei toimi yhtä hyvin kuin suoraan esimerkiksi hedelmästä, mutta monesti tätä asiaa on korjailtu myös lisäämällä muita aineita kapseleihin edesauttamaan sen halutun ainesosan imeytymistä. Tai lisäämällä muita aineita maitoon tai mitä vain, samanlaista kikkailua yhtä kaikki, että se siitä luonnottomuudesta.
Mutta mikäli lähtee tälle linjalle, niin ennen kuin edes aloittaa koko ruokavaliota, niin on syytä hakea kaupasta nämä lisäravinteet niin pian kuin mahdollista: B12 vitamiinit sekä jodi tabletit, ja myöskin D vitamiini.
No sitten itse asiaan, elikkä tähän ruoanlaittoon. Olen surkea kokki, sanon sen nyt jo etukäteen, ja mikäli jokin ruoista onnistuu niin se on aina juhlan paikka, eikä se tarkoita todellakaan sitä, että se sama ruoka onnistuisi puoliksikaan yhtä hyvin enää seuraavalla kerralla. Tämänhetkisestä jääkaapin tilanteesta loihdin jotain tämmöisiä:
Pilkoin kaikki leikkuulaudalle, paitsi tietenkin pavut ja tomaattimurskan, jotka lisäsin myöhemmin. Sitten vaan kasari tulille ja ainekset kyytiin.
No sitten tein salaatin sillä välin myös kun perunat ja tuo mikälie soppa kiehui:
Ja sitten kun kaikki oli valmista, niin koko komeus näytti tämmöiseltä, ja oli hywwää: