Aamupuntari 91,1 kg 🙂
Tänään on tutkittu aamusta lähtien sitten oikein kunnolla mausteita. Kirjoittelin listaa mitä mausteita kaapista löytyy jo, ja mitä voi ostaa sitten pikkuhiljaa, kun kerralla ei saa kaikkia kuitenkaan.
Tässä kuitenkin koko lista. Aina pitää silti tarkistaa esimerkiksi Currystä, että se on sitten varmasti se suolaton malli, eikä mitään muitakaan outoja härpäkkeitä mukana:
Ancho Style Chilipepper
Anis
Basilika
Cayennepippuri
Chilihiutaleita
Chilipippuri
Curry
Fenkolinsiemen
Garam Masala
Inkivääri
Jalapeno Chili Pepper
Juustokumina(jeera)
Kaneli
Kardemumma
Kirveli
Korianteri
Kumina
Kurkuma
Laakerinlehti
Maustepippuri (kokonainen)
Meirami
Minttu
Muskottipähkinä (jauhettu)
Mustapippuri (kokonainen, jauhettu)
Mustapippurirouhe
Neilikka
Oregano
Paprikajauhe
Persilja
Piri Piri (chilipippuria taas)
Pitsamauste (erilaisia seoksia on, mutta on myös ilman kaikkea turhaa)
Pomeranssinkuori
Provence yrttiseos
Rakuuna
Ras El Hanout
Rosëpippuri (jauhettu, kokonainen)
Rosmariini
Ruohosipuli
Sahrami (kuulemma maailman kallein mauste 3000 euroa kilo)
Salvia
Savustettu Paprikajauhe
Seesaminsiemen
Sinapinsiemen
Sitruunapippuri
Tilli
Timjami
Valkopippuri (jauhe, kokonainen)
Valkosipulirouhe
Viherpippuri
Yrttiseos Provencale
Yrttiseos Välimeren
Lista on koottu lähinnä Santa Maria nimisestä tuotesarjasta, mutta Meiralla on nuiden lisäksi myös paljon eri maustesekoituksia, joihin ei ole lisätty suolaa. Kannattaa nekin käydä katselemassa. Mutta eiköhän nuilla sitten pääse alkuun.
Pitää vain pikkuhiljaa kerätä, viimeksi ostin jo cayennepippuria. Kyllä se siitä.
Mausteillahan on älytön vaikutus ruoansulatuksen toimintaan. Tietyt mausteet esimerkiksi parantaa jonkun ainesosan imeytymistä, tai jotakin hyvää ne tekee keskenään. Siksihän tuota balsamiviinietikkaakin laitetaan vihreiden päälle, että se auttaa yhdessä niiden kanssa sitten oikein kunnolla.
Mutta myös mausteilla on niitä ominaisuuksia, että jostakin toisesta aineesta sitten imeytyykin vaikka 400 % enemmän elimistöön jotakin hyödyllistä ainesosaa, jos siihen ripauttaa vähän jotakin maustetta päälle.
Mausteilla siis voi olla paljon muutakin käyttöä kuin pelkästään näitä makuhommia, eli ne kannattaa tutkia. Kannattaisi minunkin, en vain jaksa just nyt.
Lasagne ei kun paranee jääkaapissa. Ainakin tämä lasagne. On se hyvää.
Samaa pöperöä söin sitten illallakin:
On ollut jääkaapissa jo pitkään tuommoista balsamico -kastiketta, joka on siis balsamiviinietikka-kastike. Siihen on laitettu jotakin sokerikulööriä ja mitä lie härpäkettä, mutta maistoin sitä kuitenkin tuossa salaattini seassa. Ristiriitaisin tuntein, aivan niin kuin se olisi maistunut hyvältä siinä, mutta toisaalta vaan mietin kaikkia lisäaineita mitä siellä on, että onko se sen arvoista kuitenkaan.
Mutta parempi on saada ne salaatit syötyä vaikka tuommoisellakin kastikkeella, kuin ei ollenkaan. Laitoin edelliseen salaattiin vähän turhan paljon sitä tavallista balsamiviinietikkaa, niin en oikein halunnut sitä enempää tälle päivää jostakin syystä, joten käytin vaihteluksi tätä sitten.
Siitä tulikin mieleeni, että kun ostin kaupasta parilla eurolla sen tavallisen balsamiviinietikka pullon, niin se on kestänyt siitä asti, ja siitä ei ole vielä edes puolet kulunut. Se tulee kestämään varmasti sen 2kk ja ehkä enemmänkin, vaikka käytän joka salaatissa. Eli kun Ruohonjuuri kaupassa myyjä olisi halunnut silloin esitellä niitä hienompia balsamiviinietikoita, jotka olisivat maksaneet reilusti yli 10 euroakin pullo, niin olisi kannattanut kuunnella, koska tuo on niin riittoisaa ettei se loppujen lopuksi ole kovin kallista, jos sillä parikin kuukautta pärjää.
Ja jos semmoinen kalliimpi pullo olisi jotenkin parempaa ja laadukkaampaa. Täytyy kai siinä jotakin olla paremmin kun maksaa moninkertaista hintaa.
Tämä päivä mentiin aika vähillä aterioilla, mutta en tehnytkään tänään mitään erikoista, eikä ollut nälkä. Lasagne on aika tuhtia ruokaa näköjään nälkää pitämään.